家乡的味道

说起家乡的饭,无非也就是一碗面和一锅汤。

今天要说说那锅汤,胡辣汤。顾名思义,胡辣汤味道刚烈,胡麻,并且辣。夏天来一碗,大汗淋漓;冬天来一碗,驱寒除风。胡辣汤配油饼是我最喜欢的搭配,尤其是把油饼剁碎成块,泡到汤中,味道简直是人间极品。小的时候最憧憬爸妈周末早上不做饭,可以去外面买一锅胡辣汤,狼吞虎咽一番,最后肚子吃的鼓鼓的像个球,实在是欲罢不能。胡辣汤还有另外一种吃法,就是和豆腐脑一起搭配,俗称“两掺”,豆腐的滑嫩,加上汤味的浸泡,想想都会口水直流。渐渐的,街上卖逍遥镇胡辣汤的开始多了起来,爸爸告诉我逍遥镇胡辣汤才是最正宗的,并且还很高档,因为里面会加牛肉,所以也会买的更贵些。其实我对这些也不很以为然,毕竟胡辣汤的味道还是没变,只不过是多了几个肉丁,再说考虑到无商不奸,所以一碗汤里面能找到几片大点的牛肉片也算是抽中彩票了。

从18岁起,就开始离家求学,所以平常能喝到胡辣汤的机会也就越来越少。每当大学放假,刚到家的几天,爸妈都会让我尽情的满足嘴瘾,经常买来胡辣汤或者豆腐脑,再加上不运动,肥肉蹭蹭的往身上贴,然后就被老妈天天推着赶着去外面跑跑,动动。

10年我只身一人到美国求学,到现在已经有六年了,在此期间,我拿到了戴顿大学工科硕士学位,现在又面临着伊利诺伊大学博士学位的完结。身在国外,基本上再没有品尝过家乡的味道了,因为大部分中餐馆还是在经营者大多数人喜欢的川菜和粤菜。没想到人口基数很大的河南菜却成为了小众。宋卫今年夏天回国期间,惦记着我的这点爱好,特意从国内通过海陆给我寄来了两包胡辣汤。等收到包裹,迫不及待地开过烧水,放料搅拌,看着那水骨朵浮上汤面爆裂,迅速散发出那一股股熟悉的味道,真的可以让一切烦恼都被抛在脑后。

我吃了一大碗,心想这胡辣汤来之不易,碗底都被刮得干干净净。 吃完后坐在地毯上,身上暖烘烘的,心里也暖烘烘的。

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